- Zona di produzione: Val Tidone – Piacenza – Emilia Romagna
- Natura del terreno: medio impasto, leggermente calcareo, con venature di solfato di calcio
- Esposizione: Sud-Ovest
- Densità d’impianto: 8000 piante/Ha
- Forma di allevamento: Guyot semplice
- Resa per ettaro: 80-90 q.li
- Uvaggio: 55% Barbera e 45 % Bonarda
- Fasi della vinificazione: pigiatura e macerazione con bucce a cappello sommerso. Fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati. Affinamento in botti di acciaio inox, dove una lenta e accurata rifermentazione completa una delicata presa di spuma.
- Vino: Rosso frizzante secco
- Colore: rosso rubino brillante
- Profumo: fresco, vinoso e fruttato, con netto sentore di frutti di bosco
- Sapore: ricco e pieno, persistente, gradevolmente armonico e fragrante
- Abbinamento: per tutto il pasto ma in particolare con primi piatti e carni rosse
- Temperatura di servizio: 18°-20°C
- Grado alcolico: 12.5% vol
Gutturnio Vivace
€ 9,50Prezzo
IVA inclusa |